Damit Sie Ihr Bier perfekt genießen können, lassen Sie es am besten vorab kühl und in aller Ruhe stehen – idealerweise über Nacht aufrecht im Kühlschrank oder in einem kühlen Keller unter ca. 10 Grad. Durch das aufrechte Stehen setzt sich die Hefe am Flaschenboden ab. Öffnen Sie den Bügelverschluss anschließend vorsichtig und ohne lautes Knallen. Besonders wenn das Bier noch zu warm ist, kann es sonst schnell überschäumen und unkontrolliert auslaufen.

Der physikalische Hintergrund:
Aufgrund des hohen Feststoffanteils in unseren unfiltrierten Bieren löst sich die enthaltene Kohlensäure sehr leicht aus der Flüssigkeit. Fällt der Druck beim Öffnen schlagartig ab oder hat das Bier eine zu hohe Temperatur, kommt es zu einer spontanen Gasentbindung, die das Bier aus der Flasche drückt.